Programme détaillé
Jour 1 : France - Mexique
Vol vers Cancún.
Nuit dans l’avion et prestations à bord.
Jour 2 : Arrivée à Cancún
Arrivée à l’aéroport de Cancún
puis transfert vers votre hôtel. Cancún est la
célèbre station balnéaire du Mexique à la fois pour ses magnifiques
plages et ses monuments datant de l’époque des mayas.
Jour 3 : Les ruines maya d'Ek Balam et le Cénote X'Canché
Transfert vers les pyramides du
jaguar noir "Ek Balam". Récemment exploré, Ek
Balam reste la découverte majeure de l'archéologie maya de la fin
du XXème siècle. On appréciera de pouvoir gravir les marches des
pyramides pour profiter d'une vue à couper le souffle sur la jungle
environnante. En début d’après-midi, départ en bicyclette depuis
l’entrée du site pour le cenote X’canche. Si la
chance nous sourit, nous pourrons entrapercevoir le fameux oiseau
maya «Toh » aux couleurs chatoyantes. Arrivée au cenote et baignade
dans cet espace sacré où nous pourrons faire de la tyrolienne ou
encore du rappel. Possibilité également de se baigner.
En fin de journée, nous prenons
la route en direction de Valladolid.
Jour 4 : Rencontre culinaire et de la nouvelle merveille du monde : Chichen Itza
Ce matin, nous partons pour une
balade à pied dans le village, un habitant vous
parlera de leur culture et de leur vie quotidienne. Puis une
habitante vous ouvrira les portes de sa cuisine pour
préparer un bon repas traditionnel que vous
dégusterez. Ensuite direction Chichen Itza. Édifié
par les Mayas puis remanié par les Toltèques, Chichen Itza
symbolise l'unification des deux cultures religieuses. Le
plus grand site archéologique du Yucatan fut à son
apogée le principal centre religieux de la péninsule.
Jour 5 : Izamal, surprenante « ville jaune » et Mérida, la « cité blanche »
Route pour le village de
Izamal, magnifique bourgade colorée de jaunes
vifs, dont le couvent franciscain San Antonio de Padua, construit
sur un centre cérémoniel maya, reste le plus grand ensemble
monastique du continent. Puis route vers Mérida la ville blanche.
Visite de Mérida, capitale du Yucatan. En plein
développement économique, elle a néanmoins conservé un charme
colonial envoûtant et une personnalité forte. Les monuments
historiques sont nombreux et bien mis en valeur, d'agréables
petites places vous invitent à y prendre un verre au son d'un
orchestre de marimba. Son marché d'artisanat vous proposera de
nombreux souvenirs : les fameux huipiles, tuniques de femme brodées
et très colorées, un authentique "panama", un véritable hamac
yucatèque en pur coton.
Jour 6 : Les secrets de la cuisine mexicaine à Mérida
Aujourd’hui nous avons rendez
vous pour un cours de cuisine traditionnelle
mexicaine. Le cours commence en début de matinée avec un
tour au marché de Mérida, où le chef nous parlera
de l’histoire de la cuisine de la région et où nous vivrons une
très belle expérience. Nous choisirons nos produits parmi ceux que
l’on peut trouver sur les nombreux stands colorés, proposant fruits
et légumes, viandes, poissons, ainsi que des bijoux, et autres
produits d’artisanat.
Puis retour à l’hôtel pour
commencer à cuisiner. Préparation de petits en-cas
traditionnels et des plats que nous pourrons déguster au
fur et à mesure, tout en profitant d’un verre de vin, de bière ou
de jus de fleurs d´hibiscus. Le tablier de cuisine qui vous sera
offert vous rappellera ces moments culinaires et peut-être des
recettes que vous réaliserez chez vous !!!
Jour 7 : Découverte des cenotes et Uxmal, l'antique cité maya
Ce matin départ pour un
tour cenote hors sentiers battus. Les cenotes sont
des piscines naturelles d'eau douce et translucide, les faisceaux
du soleil y créent des jeux de lumières féériques. Nous sillonnons
en route un marché typique maya où les couleurs
des fruits et légumes rivalisent avec celles des vêtements
traditionnels des femmes. Exploration de 2
cenotes, baignade rafraichissante en pleine forêt. Une
chose est sûre, vous en ressortirez transformé. Pour le déjeuner,
nous nous rendons dans une famille maya qui nous ouvrira les portes
de sa maison et nous apprendra les secrets de la tortilla
faite à la main.
L'après midi, départ à la
conquête de la cité d'Uxmal. Le site est paisible
et peu fréquenté... coup de coeur garanti ! Uxmal signifie «
Construit Trois Fois » en maya, mais en réalité elle fut édifiée à
cinq reprises. La région est très sèche, et les images du dieu de
la pluie, Chac, sont omniprésentes.
Jour 8 : Le musée du cacao et la ville fortifiée de Campeche
Ce matin nous prenons la route
vers le sud. Visite du musée du cacao. Nous
apprendrons que l'histoire du chocolat est étroitement liée à celle
des mayas. Saviez vous que les fèves de Cacao étaient utilisés par
les mayas comme monnaie d'échange ?
Puis cap vers
Campeche, site du premier pas des conquistadores
en 1517, cette magnifique ville coloniale qui a partiellement
conservé son enceinte fortifiée est aujourd'hui classée au
Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Fin de journée libre.
Jour 9 : L'ancienne cité maya Calakmul au coeur d'une extraordinaire biosphère
Départ matinal pour le
site de Calakmul situé dans l’état de Campeche,
dans une réserve de la biosphère où l'on recense un grand nombre de
jaguars. Ce site encore méconnu est l’un des joyaux de la culture
Maya et fut, à son apogée, le rival direct de Tikal au Guatemala.
Comme à Tikal il y a quelques années, il est possible d’observer
des animaux sauvages errant sur le site en toute liberté (toucans,
singes, oco-faisans). Les jaguars viendront plutôt de nuit mais
sait-on jamais ? Puis route vers l’hôtel à
Chicanna.
Jour 10 : Rencontre avec la culture maya à Kohunlich et Chetumal
Ce matin, route vers
Kohunlich, puis nous continuons la route pour la
ville de Chetumal, frontière avec le Belize, dans
l’état du Quintana Roo. Découverte à pied de la ville et notamment
du superbe musée de la culture maya où nous
apprendrons à compter et lire en maya…un jeu d’enfant. De très
belles maquettes de la plupart des sites archéologiques sont
représentées et nous invitent à les comparer entre elles. Puis
transfert au Cenote Azul, baignade dans ce point
d’eau. Arrivée en fin d’après-midi à la lagune
Bacalar où nous attend un très beau coucher de
soleil.
Jour 11 : Bacalar, la lagune des 7 couleurs
Journée libre au bord de la
lagune de Bacalar. Longue de 50 kilomètres et
étroite de 2 kilomètres, elle est située dans une belle forêt de
palétuviers. Ses incroyables variations de teintes de bleu lui ont
donné le surnom de lagune aux sept couleurs. Nous
vous conseillons de vous initier au kayak, ski nautique ou wake
board. Pour les moins aventuriers, possibilité d’un tour en bateau
(activités en option).
La matinée est consacrée à une
demi-journée écotouristique de kayak : rendez-vous
avec votre guide local et initiation pour les débutants avant le
départ. Après 1 heure de kayak vous entrez dans les mangroves de la
lagune cachée. Le silence et la tranquillité vous entourent et vous
pouvez observer diverses espèces d´oiseaux, voire, si la chance
vous sourit, des tapirs ou encore des crocodiles. Vous parcourez le
canal puis rejoignez la lagune de Bacalar. Vous pourrez faire une
pause sur une magnifique petite plage pour vous baigner. Retour à
l'hôtel pour un repos bien mérité ! En fin de journée, route vers
Tulum.
Jour 12 : Tulum, des ruines mayas au bord de l'eau
Journée libre pour profiter de la
plage et du soleil, du sable blanc et des eaux turquoise. Nous vous
recommandons de visiter le site archéologique de
Tulum au pied de la mer des Caraïbes.
Jour 13 : Retour vers la France
Transfert vers Cancun pour votre
vol de retour vers la France.
Jour 14 : Arrivée en France
